Tailandia goza de un clima, una fauna y una flora muy diversificados.

Se ha dicho a menudo que quien esté dispuesto a trabajar nunca morirá de hambre en Tailandia. El elogio de un rey del siglo XIII así está grabado en una estela y en la memoria de los escolares: "hay arroz en los campos, y peces en los ríos." Incluso en tiempos difíciles como los actuales, las riquezas naturales del país mantienen la esperanza y proporcionan medios de vida a sus hijos.

Por su situación geográfica, en el sudeste asiático, Tailandia se extiende a lo largo de más de 1600 kilómetros—su clima, fauna y flora se caracterizan por una gran diversidad. Se desarrollan en ella plantas tropicales, subtropicales de regiones templadas, destinadas a las necesidades propias del país y a la exportación. El arroz ha sido siempre la cosecha más importante, pero desde los años 50 los agricultores tailandeses también se han orientado hacia cosechas de alto rendimiento comercial como caucho, yuca, maíz, soja, tabaco, caña de azúcar y piña. El país es uno de los principales productores de alimentos del mundo, y también se ha dado a conocer como productor de flores. Si la orquídea puede ser sinónima de Tailandia, las flores cortadas, de la anturio a la rosa pasando por el lirio, son objeto de estudios y se cultivan también con fines comerciales. (La orquídea puede considerarse un símbolo de Tailandia, pero otras flores, del anturio al lirio de los valles, también crecen allí).

Es imposible hablar de agricultura en Tailandia sin mencionar los proyectos reales. El primero fue llevado a cabo a principios de los años 70, con el objetivo de cambiar los estándares de vida de las tribus de montaña del norte. Frutas y verduras de regiones templadas fueron introducidas como sustituto del cultivo de adormidera. Este proyecto, como los siguientes, fue plenamente coronado de éxito al eliminar el cultivo de adormidera y al fomentar nuevos métodos de cultivo en las provincias del norte: Chiang Mai, Chiang Rai, Lumphun y Mae Hong Son. La Fundación para los Proyectos Reales cuenta con 4 centros de investigación y 34 centros de desarrollo que trabajan para apoyar a los agricultores en la elección de cosechas, en la mejora de la gestión de la granja, y en la ayuda para preservar el medio ambiente.

La Fundación también proporciona asistencia en comercialización, empaque y transformación de productos que llevan el nombre de marca: Doi Kham y están disponibles en supermercados y en el Mercado de Granjas cerca del Parque Chatuchak en Bangkok. La vida tradicional en la granja varía según las regiones. Las llanuras centrales son conocidas por ser el granero de arroz del país, pero el cultivo del arroz está generalizado en todas partes. Parte de las tareas se ha mecanizado pero el trabajo manual sigue siendo ampliamente utilizado, desde la etapa de plantación hasta la de cosecha. Rituales fascinantes rodean cada etapa y la época de cosechas es el mejor momento para hacer una parada y ver a los agricultores trabajando, particularmente en aldeas donde se utilizan métodos tradicionales. Es posible visitar los arrozales durante la época de cosechas, y en ciertos establecimientos como la Universidad de Maejo en Chiang Mai, podrás intentar plantar o cosechar en campos reservados para demostraciones. Huertos y salinas se extienden en las provincias que bordean las dos costas del Golfo de Tailandia. Las provincias del este, Chonburi, Rayong, Chanthaburi y Trat reciben el monzón del sudoeste que las hace más verdes y húmedas que el resto del país. Producen rambutanes, mangosteníes y algunos de los mejores duriones, para mercados locales y exportación. Las provincias del sudoeste de Bangkok también producen frutas. Ratchaburi es tan famosa por sus uvas como Phetchaburi lo es por sus manzanas rosas. Prachuap por sus piñas, mientras que Samut Songkhram lo es por sus litchis. En estas provincias también encontrarás las industrias artesanales que fueron creadas para absorber la sobreproducción. Una visita a estas pequeñas fábricas curiosas ofrece la oportunidad de probar sus productos y llevarse algunos de los mejores productos.

En Tailandia, no se puede separar el agroturismo del turismo verde, porque se sigue viviendo en el campo según las tradiciones y costumbres ancestrales.

El agroturismo en Tailandia tiene una amplia frontera común con la ecología y el turismo cultural: se vive en el campo según las costumbres y tradiciones. El Departamento de Expansión Agrícola ofrece visitas a granjas y estancias en aldeas. Algunos de estos destinos pueden ser agradables paradas después de un largo viaje, ofreciendo oportunidades para visitar, aprender y comprar, todo a la vez.

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